Πέννες με σολομό και κάπαρη

Εναλλακτική συνταγή για τα ζυμαρικά σας

Έχετε βαρεθεί να τρώτε συνεχώς τις πέννες με τριμμένο τυρί; Θέλετε κάτι διαφορετικό για να συνδυάσετε το αγαπημένο σας φαγητό; Τότε μπορείτε να προσθέσετε σολομό και κάπαρη στις πέννες!

Υλικά

400 γραμ. πέννες ή άλλο ζυμαρικό της προτίμησής σα

350 γραμ. σολομό κομμένο σε μεγάλα κομμάτια

3 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα

4 κουταλιές σούπας κάπαρη

4 κουταλιές της σούπας μαϊντανό

4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού

5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

4 κουτ. σούπας μαγιονέζα

αλατοπίπερο

Εκτέλεση

Βράζουμε τα ζυμαρικά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Ανακατεύουμε όλα τα άλλα υλικά και στο τέλος προσθέτουμε το σολομό.

Τα τοποθετούμε στο ψυγείο και τα σερβίρουμε ως σαλάτα.

Πηγή: myworld