Συνταγή της Ημέρας!

Πατατοσαλάτα αρωματισμένη με σκορδάτη σάλτσα μαγιονέζας

Συνταγή για 4 άτομα

Από το: http://xs-recipes.com

Υλικά:

1kg πατάτες, πλυμένες καλά, χοντροκομμένες σε κύβους

1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα

3 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες

1 κουταλιά της σούπας ξίδι

1 μεγάλη χούφτα μαϊντανό, ψιλοκομμένο

1 μεγάλη ντομάτα, χοντροκομμένη

Αλάτι και πιπέρι για τη γεύση

 

Προετοιμασία:

Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, και τις βράζουμε σε μία μεγάλη κατσαρόλα. Στραγγίζουμε το νερό όταν οι πατάτες μαλακώσουν και τις τοποθετούμε σε μία μεγάλη σαλατιέρα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε το dressing για τη σαλάτα μας ανακατεύοντας μαζί το σκόρδο, τη μαγιονέζα, το ξύδι, αλάτι και πιπέρι. Μόλις κρυώσουν εντελώς οι πατάτες προσθέστε στην σαλατιέρα και τις ντομάτες και ανακατέψτε με απαλές κινήσεις.

Προσθέτουμε το dressing στην σαλατιέρα και ανακατέψτε με απαλές κινήσεις για να μην λιώσουν τα υλικά σας. Προσθέτουμε και το μαϊντανό και ανακατεύομε καλά την σαλάτα μας. Σκεπάζουμε την σαλατιέρα και τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστο 1 ώρα.

Σερβίρετε την πατατοσαλάτα σας κρύα. Καλή Όρεξη!